თურქეთის ხელისუფლებამ რესტორნებისა და კაფეებისთვის ახალი რეგულაციები აამოქმედა, რომელთა მიხედვითაც, კვების ობიექტები ვალდებულნი არიან მენიუში თითოეული კერძის კალორიულობა და ინგრედიენტების სრული ჩამონათვალი მიუთითონ. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ალერგენების შესახებ ინფორმაციის საჯაროობას, რათა მომხმარებელთა ჯანმრთელობა მაქსიმალურად იყოს დაცული.
გარდა შემადგენლობისა, მენიუში აუცილებლად უნდა იყოს აღნიშნული კერძში ალკოჰოლის ან ღორის ხორცის შემცველობა, რაც სტუმრებს გააზრებული არჩევანის გაკეთებაში დაეხმარება. ახალი მოთხოვნები თანაბრად ვრცელდება როგორც ტრადიციულ ბეჭდურ მენიუებზე, ისე ციფრულ ფორმატებსა და QR-კოდებზე.
აღნიშნული ცვლილებები ეტაპობრივად განხორციელდება: მსხვილი სარესტორნო ქსელები ახალ სტანდარტზე გადასვლას 2026 წლის შუა პერიოდიდან დაიწყებენ, ხოლო 2028 წლის ბოლომდე რეგულაცია ყველა ტიპის კვების ობიექტისთვის სავალდებულო გახდება. დადგენილი წესების დარღვევის შემთხვევაში, ბიზნესსუბიექტებისთვის ფულადი ჯარიმებია გათვალისწინებული.
