სიმაღლეზე ფრენისას ჩვენი გემოვნების რეცეპტორები დაბალი წნევისა და მშრალი ჰაერის გამო სხვანაირად მუშაობს, რაც ბევრ ნაცნობ სასმელს ნაკლებად გამოსახატავს ხდის. ექსპერტები და ბორტგამცილებლები გვირჩევენ, რომ ბორტზე სასმელის შერჩევას სტრატეგიულად მივუდგეთ და უპირატესობა მივანიჭოთ იმ ინგრედიენტებს, რომლებიც თავის გემოვნურ თვისებებს ექსტრემალურ პირობებშიც ინარჩუნებენ. საავიაციო მოგზაურობის მთავარ ფავორიტად კვლავ „სისხლიანი მერი“ (Bloody Mary) რჩება — მარილის მაღალი შემცველობისა და პომიდვრის მკვეთრი გემოს წყალობით, ეს სასმელი სიმაღლეზე უფრო გაჯერებული და სასიამოვნო გვეჩვენება, ვიდრე დედამიწაზე.
მათთვის, ვინც უფრო გამაგრილებელ სასმელს ანიჭებს უპირატესობას, საუკეთესო არჩევანი კლასიკური „ჯინ-ტონიკია“. ჯინის წიწვოვანი ნოტები და ტონიკის მსუბუქი სიმწარე იდეალურადაა ბალანსირებული და მომზადების რთულ პირობებს არ მოითხოვს. ასევე, სპეციალისტები გვირჩევენ ყურადღება მივაქციოთ „ხრახნს“ (Screwdriver – არაყი ფორთოხლის წვენით), რადგან C ვიტამინი და ციტრუსის სიტკბო ფრენის პროცესის უკეთ გადატანაში გვეხმარება, ხოლო მომზადების სიმარტივე სტაბილურ გემოს განაპირობებს ნებისმიერ ავიაკომპანიაში. თუ მენიუში ცქრიალა ღვინოცაა, კოქტეილი „მიმოზა“ იდეალური ვარიანტი იქნება დილის ან დღის რეისებისთვის.
სასმელის შერჩევისას მოერიდეთ ზედმეტად რთულ კოქტეილებს ბევრი ინგრედიენტით, რადგან ბორტგამცილებლების შესაძლებლობები სამზარეულოს მცირე სივრცით შეზღუდულია. უმჯობესია დაიცვათ „ორი კომპონენტის“ წესი, რომლებიც ადვილად ირევა. ასევე, მნიშვნელოვანია წყლის ბალანსის გახსენება: ალკოჰოლი სიმაღლეზე ორგანიზმის უფრო სწრაფ დეჰიდრატაციას (გაუწყლოებას) იწვევს, რის გამოც ექსპერტები გვირჩევენ, ყოველ პორცია კოქტეილს ერთი ჭიქა სუფთა წყალი მივაყოლოთ. სასმელის სწორი შერჩევა არა მხოლოდ გაიყვანს დროს მგზავრობისას, არამედ თქვენს მოგზაურობას ბევრად კომფორტულს გახდის.
