კაპადოკიამ, რომელიც ცნობილია საჰაერო ბუშტებითა და ბუნებრივი საოცრებებით, კიდევ ერთხელ მოიპოვა საერთაშორისო აღიარება. კერძოდ, რეგიონის გულში მდებარე ისტორიული სოფელი ორთაჰისარი Forbes-ის 2025 წლის „მსოფლიოს 50 ულამაზესი სოფლის“ სიაში მოხვდა. ეს კიდევ ერთხელ ადასტურებს კაპადოკიის სტატუსს, როგორც შეუდარებელი სილამაზისა და კულტურული მნიშვნელობის მქონე ადგილისა.
ორთაჰისარი — თვალსაჩინო დანიშნულების ადგილი
ორთაჰისარი მდებარეობს ურგუფიდან დაახლოებით ექვს კილომეტრში — ქალაქიდან, რომელიც კაპადოკიის ერთ-ერთ უმნიშვნელოვანეს დასახლებად ითვლება. სოფელი აერთიანებს კაპადოკიისთვის დამახასიათებელ კლდეში ნაკვეთ არქიტექტურას, უძველეს ციხესა და ულამაზეს ცას, რომელიც თითქმის ყოველდღე საჰაერო ბუშტებითაა მოფენილი.
მარადიული ხიბლი და ადგილობრივი არქიტექტურა
რეგიონის ვულკანურ რელიეფზე დაყრდნობით, Forbes ორთაჰისარს ასე აღწერს:
„ის კაპადოკიის მიწიდან ამოზრდილ მონოლითს ჰგავს, რომელიც ბაზალტის ცის ქვეშ დგას.“
უნდა ითქვას, რომ მილიონობით წლის განმავლობაში წვიმამ და ქარმა ჩამოაყალიბა რბილი ვულკანური ფენები, რომლებიც ერქიესის, ჰასანდაღის და გიულლუდაღის ვულკანების ამოფრქვევების შედეგად წარმოიშვა.
ქალაქის გულში აღმართულია ორთაჰისარის ციხე. სავარაუდოდ, ის ხეთების პერიოდშია გამოკვეთილი და გამოირჩევა გამოქვაბულებით, მტრედების ბუდეებითა და ლაბირინთული გვირაბებით. ციხე ითვლება მსოფლიოში ერთ-ერთ პირველ მრავალსართულიან დასახლებად. დღეს იგი რეგიონში ერთ-ერთ ყველაზე მაღალ წერტილად გვევლინება, საიდანაც საოცარი პანორამული ხედები იშლება.
რელიგიური და კულტურული მემკვიდრეობა
ორთაჰისარში ასევე გვხვდება კაპადოკიისთვის დამახასიათებელი საცხოვრებელი არქიტექტურის ნიმუშები. აქ მრავლად არის საეკლესიო და სამონასტრო ძეგლები, მათ შორის:
სარიჯას ეკლესია
ჯამბაზლის ეკლესია
თავშანლის ეკლესია
ბალკან-დერესის ეკლესიები
ჰალაჩ-დერესის მონასტერი
ეს ძეგლები ნათლად მიუთითებს კაპადოკიის მდიდარ რელიგიურ და კულტურულ მემკვიდრეობაზე.
ზღაპრული ქვეყანა
კაპადოკიის მიმზიდველობა მხოლოდ ამ გამორჩეულ სოფელს არ შემოიფარგლება. ეს უნიკალური რეგიონი, რომლის მუზეუმებსა და არქეოლოგიურ ძეგლებს გასულ წელს 4.37 მილიონზე მეტი ტურისტი ეწვია, ვიზიტორებს დაუვიწყარ გამოცდილებას სთავაზობს:
* ფარული მიწისქვეშა ქალაქები
* კლდეში ნაკვეთი ეკლესიები
* გამოქვაბულის სასტუმროები, სადაც ძველი არქიტექტურა ერწყმის თანამედროვე კომფორტს
* სპა-პროცედურები უნიკალურ ლოკაციებში
* ცხენით გასეირნება თვალწარმტაც ხეობებში
* კერამიკის სახელოსნოები, სადაც სტუმრებს შეუძლიათ საკუთარი ხელით შექმნან ნამუშევრები
კაპადოკიური სამზარეულო
ყველაფერს განსაკუთრებულობას სძენს ადგილობრივი სამზარეულო. კაპადოკიაში გელით ახალი, სეზონური პროდუქტებით მომზადებული მეზეს პორციები, უგემრიელესი ქაბაბი (რომელიც ხშირად დონერის ქაბაბსაც კი აჯობებს), შაურმა, ჩაშუშული კერძები და მრავალი სხვა.
აღსანიშნავია ისეთი ტრადიციული კერძები, როგორიცაა:
* გარგარის ჩაშუშული
* კურკუმას ბრინჯის პუდინგი
* და მრავალფეროვანი მცენარეული დესერტები
რეგიონს მეღვინეობის მრავალსაუკუნოვანი ისტორია აქვს. აუცილებლად ღირს ადგილობრივი ენდემური ყურძნისგან დამზადებული ღვინოების დაგემოვნება.
კულინარიული აღიარება
კაპადოკია ახლახან MICHELIN-ის გზამკვლევშიც მოხვდა, რაც კიდევ უფრო აძლიერებს მის პოზიციას, როგორც მსოფლიო დონის კულტურული და გასტრონომიული ტურიზმის დანიშნულების ადგილი.
